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Maison aux accents péruviens proposant une expérience culinaire unique.
Si la cuisine fusion franco-japonaise affiche ses étoiles à Lyon, voici un cas unique avec le Miraflores. Unique parce qu'on ne sait pas si l'on peut parler de fusion, mais plutôt de dialogue culinaire. Unique parce que ce dialogue s'établit entre la France et le Pérou dans ce superbe restaurant étoilé situé du côté des Brotteaux. Voyage culinaire extraordinaire avec le chef Carlos Carmino qui réalise une cuisine péruvienne selon son inspiration et les produits de saison. Menu unique qui nous emmène à la découverte des différentes région d'un pays qui va de l'océan Pacifique, avec de délicieux poissons, aux sommets de la Cordillère des Andes. Tout à côté, YKA, le bar à ceviches. Unique.
Avis des membres sur MIRAFLORES
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Questions fréquentes :
La promesse de voyage est tenue
Merci chef pour ces délices. Découvertes et surprises. Quel bonheur ! Et merci à jean Claude pour ses explications, son implication et l’accord mets et vin.
Merci aux cuisiniers ainsi qu'aux équipes en salle pour le voyage qu'ils nous ont proposé.
Seul petit bémol, soirée calme et on s'est senti de trop à la toute fin du service.