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Certains font de la poésie avec des mots, la cheffe Yumika Tokita en fait avec des mets. Savoir que cette japonaise amoureuse de la France est passée dans les cuisines du Clos des Sens du temps du chef triplement étoilé Laurent Petit suffit à vous la présenter. On ne fait pas mieux. Installée depuis 3 ans à Lyon, Yumika Tokita nous propose des plats délicieux fusionnant cuisine actuelle française et notes japonaises dans un ensemble des plus harmonieux. Charme d'une salle intimiste, pas de groupes, où l'on se retrouve pour savourer, plat signature en hiver, un bœuf tataki aux pétales de daikon. Les goûts et les saveurs suivent progressivement le cours des saisons. Un ravissement des sens.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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