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Restaurant proposant des assiettes de haute volée à base de bons produits.
On ne dira jamais assez tout le bien qu'on pense de l'Art et la Manière. Une adresse de la Guillotière créée il y a plus de 20 ans et qui n'a pas attendu que tout le monde fasse de la bistronomie pour en faire à sa manière. Cadre ravissant de vieilles pierres et poutres apparentes pour nous servir des assiettes aussi belles que délicieuses, composées d'excellents produits de saison. Créativité grâce au savoir-faire du chef Jeff qui renouvelle la carte avec bonheur dans un bain de plaisirs gustatifs avec des noix de Saint-Jacques rôties, contisées au lomo ibérique, risotto, le corail en bisque émulsionnée. Merveilleux service du vin et ouverture de la cave aux horaires du restaurant. Magique.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'ART ET LA MANIÈRE
On peut aller choisir sa bouteille dans la cave à vin attenante avec un sommelier plein de bons conseils
Cadre très agréable
Cuisine raffinée
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Questions fréquentes :
Quant au repas lui-même... L'assaisonnement du saumon gravlax n'était pas bon et la volaille n'était carrément pas cuite, impossible de manger la pièce en entier, j'ai dû laisser tout le milieu ! Bref je ne reviendrai pas dans ce restaurant pour ma part.