BRASSERIE DES CIMES
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Brasserie des cimes organisant une visite guidée avec dégustation, pour voir les étapes de production d'un breuvage de qualité.
Du malt d’orge ou de blé, du houblon, de l’eau et des levures. Voilà qui peut sembler simple mais les étapes pour arriver à un breuvage de qualité sont nombreuses : concassage, empâtage, brassage, filtration, ébullition, clarification, fermentation… Avant de déguster (avec modération) la Cime (bière blonde), l’Aiguille Blanche (blanche), la Hors Piste (une blonde de haute fermentation), la Yeti (blonde forte), la Piste noire (ambrée), l’Abominable (brune) ou les mousses aromatisées à la framboise, à la châtaigne ou au génépi et d'autres bières du moment… La visite guidée s’impose pour une passionnante découverte du métier de brasseur à l’échelle artisanale : un savoir-faire se dévoile, dégustation à l’appui.
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