ATELIER BOULANGERIE
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Jean-Michel Budai est maître boulanger. Boulanger de métier, il est aussi enseignant et possède une maîtrise supérieure en boulangerie et pâtisserie. Il a créé un concept original pour apprendre aux particuliers les bases de la boulangerie et de la pâtisserie. En trois heures, vous apprenez à faire un vrai pain maison, pas celui des machines à pain vendues chez les grands distributeurs. Les cours s'adressent aux adultes (une à quatre personnes) et enfants à domicile, dans les écoles ou dans son atelier qui offre un four à bois et un four traditionnel. Il permet d'apprendre les rudiments de la pâtisserie : les macarons, les cakes, viennoiseries... Des cours à thème toute l'année s'adaptent aux saisons. Pour terminer, Jean-Michel fait du coaching pour les jeunes qui veulent se lancer dans le métier.
