PÊCHERIE PARPILLON
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Pêcherie depuis 1857... autant dire que la famille Parpillon perpétue une tradition de pêche au filet dans les eaux douces du lac du Bourget depuis quatre générations. Un savoir-faire professionnel et une volonté de respecter l'environnement qui s'inscrit dans une démarche de pêche durable. Olivier Parpillon embarque sur les coups de 4h ou 5h du matin pour pêcher en solitaire et les brochets, lavarets, sandres et autres perches sont préparés à l'atelier installé à Bourdeau : entier, sous-vide, en filet... Les restaurateurs des environs sont nombreux à faire appel à cette pêcherie.
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Avis des membres sur PÊCHERIE PARPILLON
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