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Adresse pleine de sens réalisant une cuisine maison simple, végétarienne et goûteuse aux produits locaux et de saison.
La Forge des Halles se présente comme une cantine végétarienne mettant en avant les produits locaux dans une démarche écoresponsable. Une collaboration étroite avec des entreprises et des producteurs régionaux est privilégiée, avec une attention particulière portée au respect des saisons et à la réduction du gaspillage alimentaire. Le chef, Erwan Guillerm, vous réserve des créations originales et savoureuses, marquées par sa passion et sa créativité. Vous aurez l'occasion de découvrir une sélection de vins nature et des boissons locales (bières, jus, thés).
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA FORGE DES HALLES
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Après un accueil chaleureux, nous avons découvert la formule brunch aux saveurs savamment étudiées. Chaque bouchée est une surprise, indépendante et à la fois complètement raccord avec toutes les autres. Tout est bon et bien assaisonné.
Le cadre est enchanteur. Nous ne savions plus où poser le regard entre l'assiette, les murs, les étagères et tout ce qui pouvait être découvert autour de nous, du sol au plafond.
Le service est impeccable et la patronne à l'image de son restaurant. Nous reviendrons!