LES QUATRE SAVEURS
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Un restaurant sous le château, dans le quartier de Maché, et non loin du centre ville. Sa situation en angle de rue lui procure toute la clarté qu'apportent les baies vitrées. Aux beaux jours, profitez de la belle terrasse séparée de la rue par une claustra. Le chef Raphaël Sasso propose une cuisine traditionnelle. Les filets de rougets barbets sont poêlés et se marient avec des crevettes persillées. Le filet de bar, lui, joue avec des morilles et des fonds d'artichaut. Egalement sur la carte, du cerf grillé. Tentant ! Pour finir, nous avons craqué pour la surprise aux pommes caramélisées.
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