LE COPON
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Situé à l'étage de l'hôtel le Véry, avec sa belle terrasse en retrait de la rue et sa salle ouverte sur le paysage des montagnes, le Copon a tout pour plaire. Une cuisine maison qui concocte aussi bien le saumon fumé, le foie gras mi-cuit que les desserts. A la carte de saison, un risotto de crozets au saint-marcellin et jambon artisanal, des œufs en meurette savoyards servis avec mouillettes ou un foie gras aux figues et au pain d'épices, compotée et toast selon l'humeur du chef. Pour les amateurs de spécialités savoyardes : diots cuits dans le gratin savoyard, tartiflette, boite chaude, escalope de veau beaufortaine, berthoud, raclette, pierrade et la fondue du Copon. Crème brûlée vanille au génépi ou poires pochées au vin rouge, orange confite.
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