ATMOSPHÈRES
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Hôtel-restaurant d'exception servant des poissons du lac, des plats raffinés aux légumes, aux produits du terroir et locaux.
Juste ce qu’il faut de recul pour obtenir une vue panoramique sur le lac du Bourget, et planter le décor où domine la minéralité verdoyante des montagnes alentour… Atmosphères est un hôtel-restaurant d’exception, idéalement niché au calme, pour qui veut s’accorder une halte gastronomique de qualité. Olivier Parpillon, pêcheur professionnel, apporte au chef le poisson du lac : perche, lavaret, brochet, sandre, lotte… Légumes et produits du terroir sont sélectionnés auprès des producteurs locaux. Selon la saison et la sélection au marché, le chef Alain Périllat-Mercerot élabore des plats raffinés à partir de produits bruts qu’il travaille avec passion. Son biscuit de brochet du lac, bouillon d’écrevisses fait partie de ces merveilles gastronomiques qui vous mettent les papilles en émoi.
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Questions fréquentes :
Un sans faute !
Merci au Chef et son personnels
Service remarquable, attentionné et délicat …
Mets excellent
Vaisselles magnifiques
Serveurs au top
À très vite
Julien et Jérémy
Tout était parfait ????