Résultats Restaurants cuisine régionale à Tignes

URSUS

Cuisine régionale • €€€
4.6/5
• 26 avis
Fermé - Ouvre à 19h00 • Horaires

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Rue du Val Claret, 73320Tignes, France
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04.79.01.11.43
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2024
Recommandé
• 2024

Adresse réalisant une cuisine moderne, raffinée et innovante aux produits locaux et de saison clairement identifiés.

Le lien entre Clément Bouvier et l'art culinaire a pris racine dès sa tendre enfance. D'abord aux côtés de ses grands-parents, puis de ses parents, la passion pour la cuisine s'est immiscée dans sa vie de manière précoce. Il a rapidement perçu la cuisine comme une vocation incontestable. Dans sa démarche gastronomique, Clément Bouvier célèbre les produits locaux en les sublimant. Son inspiration tire son origine de ses escapades en montagne et de ses cueillettes en forêt, tout en mettant en exergue la richesse du terroir savoyard.



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Avis des membres sur URSUS

4.6/5
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Rapport Qualité/Prix
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Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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helene baes
helene baes
Visité en janvier 2024
Superbe expérience culinaire
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Jose Cantor
Jose Cantor
Visité en janvier 2024
Très belle expérience
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Renato Costantini
Renato Costantini
Visité en janvier 2024
Très belle table, très belle idée, les 380 arbres pour l'ambiance, très bon service et quelle superbe carte de digestifs ! À conseiller fortement.
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xyz abc
xyz abc
Visité en janvier 2024
Une expérience culinaire et gastronomique savoyarde incroyable et ultra-complète depuis cette année. Nous venons chaque année à Tignes et clairement le restaurant Ursus vise très très haut, bien plus haut que la première étoile cette année. Dès l'accueil, l'expérience commence et sera prolongée tout au long du repas, avec les partis pris et les explications des orientations et des choix du chef qui sont illustrés et énoncés clairement (cela devient rare, même dans les étoilés) tout au long du repas. La nourriture est exceptionnelle, certains plats classiques du restaurant ont été revisités, pour leur plus grand bien. Un grand merci également à la sommelière qui n'hésite pas à proposer des choix risqués quand nous lui avons exprimé notre envie de découverte, ce qui est assez rare, les sommeliers offrant souvent une approche conservatrice de leur sélection. Très peu de restaurants deux et trois étoiles que j'ai expérimentés ces dernières années n'offrent pas une expérience aussi complète.
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Mary
Mary
Visité en décembre 2023
Nous sommes allés dîner au Ursus pour le jour du Réveillon de Noël. Nous avons été accueillis par le chef afin de débuter notre "balade en forêt", belle originalité pour débuter le repas !
La présentation des menus est aussi originale, nous avons pris le menu 5 plats.
Nous nous sommes régalés ! De belles assiettes, tout était bien assaisonné, les ingrédients étaient en belle harmonie, et bien cuisinés.
Toutefois, je retire 1 étoile pour la selection de vins, qui ne vaut pas son prix, un peu décevant. En effet, nous ne sommes pas certains d'avoir eu 10cl (dose standard) dans nos verres, et la sélection était bien, mais sans plus.
Ensuite, les personnes en salle étaient sympathiques et souriantes.
Sans parler du décor qui est très beau.
Un repas très agréable !
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Questions fréquentes :

URSUS compte 26 avis avec une note moyenne de 4.6. Vous pouvez consulter les avis de URSUS en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur URSUS en cliquant ici

URSUS se situe au Rue du Val Claret , 73320 Tignes

Lundi
19:00 - 21:00
Mardi
19:00 - 21:00
Mercredi
19:00 - 21:00
Jeudi
19:00 - 21:00
Vendredi
19:00 - 21:00
Samedi
19:00 - 21:00
Dimanche
Fermé

Tignes (73320)

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