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Un Asile qui change de mains et qui propose toujours des spécialités fromagères. En poussant la lourde porte, vous pénétrez dans un restaurant peu éclairé à l'ambiance de vieille étable en pierre et poutres massives. Des vieux outils agricoles ornent les murs et on s'habitue à cette forte odeur de fumée. L'accueil est cordial et attentionné, Renard a pu bénéficier du journal du jour. Si on sert toujours fondue, tartiflette, raclette, pierre chaude, Mont-d'Or, chapeau tartare, berthoud d'Abondance qui nous vient de la Haute-Savoie, il existe aussi une fondue au bleu de Bonneval. Nous avons pris le diot de Valloire servi avec petits légumes et polenta, une saucisse typique du village aux gros morceaux de viande et de légumes, un vrai plat de paysan et de tradition.
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