L'AUBERGE FLEURIE
Auberge tenue par un grand passionné de cuisine à Montsalvy.
L'auberge est tenue depuis de nombreuses années par Jean-Pierre Courchinoux, un grand passionné de cuisine. Vous apprécierez des plats finement cuisinés comme sa papillote de désossé de cuisse de canard au foie gras sur son lit de foin, son filet mignon de « téchou » (porc fermier) à la plancha ou encore son filet de lieu avec son écrasé de pomme de terre. Pour conclure, un financier à la poire avec sa crème anglaise à la pistache... Délicieux. Cette très bonne adresse, à retenir pour votre séjour dans le Cantal, propose aussi sept chambres.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'AUBERGE FLEURIE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
nous venons de passer 3 jours très agréables.
PS : la chambre 7 est super
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Questions fréquentes :
L'accueil y est agréable, le patron est quelque peu "pince sans rire" mais fort sympathique. Le service fort bien assuré... et les mets... délicieux. Une vraie cuisine de Chef savoureuse et originale !
La carte des vins est bien fournie.
Réserver est plus prudent.