ESPACE AVÈZE - MAISON DE LA GENTIANE
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Site de fabrication de cette liqueur emblématique du Cantal, confectionnée à base de racines de gentiane.
L'Espace Avèze est toujours le site de fabrication de cette liqueur emblématique du Cantal débutée en 1929. Cet alcool est confectionné à base de racines de gentiane. Il est apprécié pour son amertume en apéritif ou en cocktail. Une exposition présente la plante, dont il faut attendre des dizaines d'années sur les montagnes environnantes avant de la récolter et lancer l'élaboration de l'Avèze. Passage obligé : la visite se conclut par une sympathique dégustation !
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Avis des membres sur ESPACE AVÈZE - MAISON DE LA GENTIANE
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