Guide de voyage Punata

Le plus grand marché de la région s'y tient le mardi. Plus modeste, le marché aux pommes de terre a lieu le samedi matin. La chicha de Punata est censée être la meilleure du pays. À Punata, où l'on compte une chichería pour cinq habitants, on ne refuse jamais un verre ou une tutuma (un bol en bois élaboré avec la coque de calebasse) ! Rappelez-vous la façon dont Melgarejo châtia l'ambassadeur anglais. Ce nectar national disparut pendant la colonisation espagnole et fut remplacé par les vins du sud de la Bolivie. Avec l'arrivée des chemins de fer, la chicha aida à relancer l'économie de la région après la grave crise de la fin du XIX^e.