HÔTEL POSTE ET CHAMPANNE
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Des produits du terroir de qualité servis dans un restaurant familial à Brioude.
Un accueil chaleureux, des produits du terroir de qualité, un savoir-faire transmis d'une génération à l'autre, un soupçon d'arômes et beaucoup d'imagination, voilà la recette du succès de ce restaurant familial qui est également un hôtel reconnu. Dégustez, par exemple, la terrine de cabillaud façon brandade, puis le magret de canard rôti et ses légumes, avec pour finir la farandole de desserts. L'une des spécialités, sont les tripoux gratinés au bleu avec des lentilles, ainsi que le chou farci aux escargots et hachis de pieds de porc.
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