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Des plats contemporains qui reprennent les recettes sévillanes par une cheffe formée dans le fameux El Celler de Can Roca.
Il a ouvert ses portes en 2018, avec à sa tête, Camilla Ferraro, la cuisinière, et Robert Tetas, le sommelier, tous deux ayant fait leurs armes dans le fameux El Celler de Can Roca. Leur philosophie, des plats contemporains qui reprennent les recettes traditionnelles sévillanes. On y appréciera par exemple la ventrèche de thon rouge laquée à l’ail blanc et accompagnée de quinoa, leur bar à la crème de fenouil et en dessert, le bonbon au chocolat. A disposition pour s’installer, un grand patio couvert et trois salles, une au rez-de-chaussée et deux à l’étage.
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