EL CABILDO
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Dans le quartier de l'Arenal, sur la place piétonne, c’est une oasis tranquille et coquette au milieu de l’effervescence de la ville. Et un restaurant qui peut se targuer de conserver des vestiges de la muraille Almohade du XVIIIe siècle. La cuisine se veut quant à elle 100 % andalouse ce qui lui fait privilégier des plats comme le « pescaito fresco » ou la cola de toro, son autre plat phare, sans oublier le thon à l’oignon ou encore la cocotte de pois chiches à la morue, un plat traditionnellement servi durant le carême, mais proposé ici toute l’année.
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