BODEGUITA FABIOLA
Présentes à Santa Cruz à Alfalfa, ces bodegas demeurent charmantes et conviviales. Et pour preuve, nombreux sont ceux qui s'y arrêtent en cours de route du tapeo sévillan. Si la cuisine est plutôt typique classique (ni gastrobar ni à la moda creativa), le cadre, lui, est assez traditionnel avec pas mal de bois. Ces lieux souvent chantants et toujours très vivants servent, par exemple, sur du papier épais, charcuteries et fruits de mer. Demandez s'il y a les délicieux chicharones (dés de peau de porc frits très salés et poivrés).
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