CASA PACO
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Situé près de la Puerta de Sevilla ce bel espace clair, blanc et beige, fait la part belle aux produits de la région. On y trouvera par exemple des petites poêlées d'espinacas con garbanzos (épinards et pois chiches) ou d'esparragos trigueros con huevo, légume local servi avec des œufs, qui ne pousse qu'au printemps et quand il a plu. Mais aussi de la morue, frite, à la plancha ou façon Cadix, avec piment, ail et oignons. Les gachas dulces – une purée de farine et de lait, parfumée au miel, à la vanille ou à la cannelle – pourront clore le repas.
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