HIROHISA
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Excellente cuisine à déguster dans un restaurant du chef Hirohisa Hayashi à New York.
Pas d'enseigne, mais une étroite fenêtre et une plaque de métal gravée : « Hirohisa ». Le restaurant du chef japonais Hirohisa Hayashi est l'un des secrets les mieux gardés de Thompson Street, quoique l'étoile Michelin décrochée en 2017 a changé la donne. Une pièce, vingt places tout au plus, cinq cuisiniers jouant du couteau au-dessus des plans de travail. Un menu dégustation ou des plats à la carte, à savourer dans une atmosphère confidentielle. Le Miso Black Cod et le Uni Lobster Chaxan Mushi sont très recommandables. Une expérience aérienne.
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Avis des membres sur HIROHISA
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