LE CHAMARLENC
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Une petite table qui a tout d'une grande : restaurant gastronomique avec deux Toques 2023 et classée au Gault & Millau.
C'est une adresse incontournable au Puy : tous les gourmets vous le diront. Début 2023, le chef Yoan Delorme a repris le restaurant et il travaille pour un petit comité : quelques tables vite réservées avec un menu unique, garantissant la fraîcheur et la saisonnalité. Un voyage culinaire plein de surprise : les créatives compositions mettent en valeur le produit local, détaché des traditions, dressé avec recherche et esthétisme. Les saveurs explosent en bouche et l’accord mets et vins est bien mené. A ce rythme, il ne devrait pas tarder à avoir une étoile.
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Avis des membres sur LE CHAMARLENC
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