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En bon voisin, Florent Top Chef Ladeyn est venu ouvrir son restaurant à Bruxelles en conservant la philosophie de ses établissements du Nord : du local, du respect des saisons et la touche flamande qui le caractérise. Comme le restaurant est situé au rez-de-chaussée de l'Hôtel de la Grande Cloche, l'établissement est ouvert dès le petit déj'. L'atmosphère « briques et bois » se prête bien au lunch à la carte (betteraves marinées, flamiche farcie à l'agneau confit, poire cuite, crème et chicorée) tandis que le souper (comme on dit ici) propose un menu plus raffiné.
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