KOKOB
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Restaurant éthiopien à Bruxelles offrant des crêpes et des ragoûts de légumes accompagnés de viande dans un cadre convivial.
Elle mérite qu'on s'y arrête, cette cuisine éthiopienne rare et savoureuse. Les régions et les altitudes diverses de ce pays fascinant produisent des aliments très variés. Dont des légumes omniprésents dans les préparations, rehaussées d'épices et condiments (gingembre, cardamome, girofle...). On ne ratera pas l'injera, sorte de grande crêpe locale qui sert à la fois d'accompagnement et d'assiette. Il y a aussi le wot, un ragoût de légumes accompagné de poulet, de bœuf ou d'agneau, épicé comme il faut ! On termine avec un délicieux café, éthiopien forcément.
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