PIZZERIA NOMEA
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Voilà un jeune couple de Napolitains qui a bien fait de s'installer à Uccle. L'essentiel de la carte, en plus des antipasti, ce sont les pizzas : les classiques, les blanches (sans tomates), les calzoni et les spéciales. Les pizzas de Stephan Guarino reflètent toutes les caractéristiques de l'authentique pizza napolitaine traditionnelle : une bonne hydratation, de longues heures de levée naturelle, le choix de matières premières et une cuisson au four à bonne température. Des pizzerias à Bruxelles, il n'en manque pas, mais ici, on est dans la pizza de compétition.
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