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On a souvent tendance à réduire la gastronomie espagnole aux tapas et à la paella. C'est pourtant bien plus que ça ! Dans le restaurant chic, mais décontracté, tenu par Adrian Mancheño, toutes les saveurs de sa terre natale sont mises en valeur dans l'assiette : poulpe aux pommes de terre au paprika, porc ibérique mariné, ragoût asturien de haricots, entrecôte de bœuf de Galice au poivron, dessert au riz… Les papilles frétillent ! Pas étonnant qu'il ait été élu meilleur resto bruxellois en 2019 ! N'hésitez pas à pousser la porte de l'hôtel où il se trouve.
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