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Cuisine internationale et créative dans le restaurant du chef Sang-Hoon Degeimbre à Bruxelles.
Sang-Hoon Degeimbre, le chef double étoilé de l'Air du temps à Liernu, est aussi installé près de la place du Sablon. Sur la table, une cuillère seule, accompagnée d'un bol. Inspiré par ses origines, San a voulu mettre à l'honneur ces deux ustensiles propres à la tradition coréenne. Une cuisine internationale et très créative, basée sur la pureté des ingrédients et la mise en valeur du produit principal. Six bols qui varient selon le marché et l'inspiration du chef Baptiste Villanneau (qui met en musique le projet de Sang). Bluffant, mais un poil cher quand même.
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Questions fréquentes :
Evidemment le prix s'en ressent mais en sortant je n'ai pas eu le sentiment d'avoir été volé. Nous avons passé un très agréable moment.