CHEZ NOUS
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Voilà un café-restaurant « zéro déchet » (Zéro était le nom d'origine de l'établissement) qui a réussi à bien s'établir dans son quartier du Châtelain. Adeptes de l'économie circulaire et de l'upcycling, tout a été pensé selon ces principes par les jeunes derrière le projet, en commençant par la déco ou tout a été récupéré et transformé avec l'aide de designers. Côté cuisine, tout est évidemment bio, de saison et utilisé au maximum par Douglas, le chef. Même les alcools forts sont locaux ! Quant au brunch, pour limiter le gaspillage, il est à la carte.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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