THE 1040
Y aller et contacter
Encore un restaurant d'hôtel de bon aloi ! À la barre du 1040, on retrouve Gabriele Petrucci qui a repris les rênes de la cuisine après le chef Jean-Philippe Watteyne, finaliste de Top Chef. L'accent belge règne (tant dans les plats que dans la provenance des produits) dans cette élégante brasserie bistronomique : carpaccio de courgette en escabèche, caille au sirop de Liège... mais le menu fait aussi des détours en Italie (tiramisu revisité au spéculoos), origines du chef obligent. Sur le toit de l'hôtel poussent des plantes aromatiques utilisées en cuisine.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur THE 1040
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des Offres de Séjours uniques avec nos Partenaires
Questions fréquentes :
