IODA
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Rôtisserie végétale où le légume est au centre de l'assiette et traité comme une pièce de viande. Un véritable coup de cœur.
Chez iOda, rôtisserie végétale, César Hoed traite ses légumes et fruits, toujours de saison, comme des pièces de viande et ce sont eux qui sont au centre de l'assiette (avec l'aide de produits de la mer ou d'œuf et d'une touche végétale comme des feuilles ou fleurs comestibles). Nous y avons dégusté un poireau rôti accompagné de coques, des brochettes de potiron rôti, coings et ail noir et de superbes figues rôties avec une glace à la verveine. Quant à la salle, avec ses briques exposées et son carrelage de ciment, elle est chaleureuse à souhait ! Coup de cœur.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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