LES DAMES TARTINE
Juste à l'arrière du Botanique, cela fait plus de trois décennies que ce petit resto accueillant abrite deux dames gourmandes. La créativité de l’assiette n’a d’égale que la modestie de ces deux dames, l’une en cuisine, l’autre à la cave et au service. Ici, la priorité absolue est à la fraîcheur et on y prépare seulement des produits de saison. Si les légumes sont « oubliés », c’est surtout parce que c’est dans cette catégorie que le jardinier les classe (les nommer « retrouvés » serait d'ailleurs nettement plus juste, depuis le temps...).
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