BEAUCOUP FISH
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Fruits de mer et poissons en accord avec volaille et légumes dans un restaurant à Bruxelles utilisant les arrivages quotidiens.
C'est Rueben De Wolf qui officie désormais dans ce resto exclusivement basé sur les produits de la mer. Ça tombe bien, on est en plein quartier des morues et des maquereaux mais on s'en... fiche, son étal est bien plus frais et la déco intérieure sobre et claire. La carte varie en fonction du marché ou plutôt de la marée avec arrivages quotidiens. La créativité du chef produit de superbes préparations qui incluent aussi volaille et légumes. À côté, les bons vieux classiques de brasserie : croquettes aux crevettes, pavé de turbot... De la belle ouvrage !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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