THE IRIS
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Cuisine aux influences multiples dans le restaurant du chef Pierre Balthazar à Bruxelles au sein d'un hôtel de prestige.
The Iris est niché situé au sein du petit bijou de l’hôtellerie de prestige Bruxellois qu’est « The Hotel ». Le restaurant bénéficie d’une atmosphère résolument contemporaine. Pierre Balthazar suggère un voyage autour du monde dans l’univers de la gastronomie. Raffinée, mais sans chichis, aux influences de cuisine du monde (tempura de crevettes en entrée, suprême de poulet rôti au curry jaune et aubergine, fromages belges...). La carte est resserrée mais c'est pour mieux rester au plus près des saisons et de la qualité. De ce fait, la carte change tous les mois.
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Avis des membres sur THE IRIS
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