BRUGMANN
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Un restaurant à la cuisine franco-belge à Forest proposant une cuisine entre inventivité et classique et des desserts soignés.
Matthias Van Eenoo possède des lettres dans le milieu de la gastronomie et de la passion à revendre. Il a littéralement flashé sur cette belle bâtisse et baptisé les lieux en hommage au mécène ucclois. Funambulant entre inventivité et classiques, entre fondamentaux français et tradition belge, Van Eenoo déroule une cuisine que ne reniera pas l'amoureux des choses bien faites. Un soin tout particulier est apporté à la présentation des assiettes, y compris le dessert, ce qui est plus rare. Bref, Brugmann a du talent en stock et les murs des histoires à raconter.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BRUGMANN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats étaient succulents!
J'ai apprécié le menu et le service toujours très profesionnel.
Excellent rapport qualité prix, à bientôt
Nourriture de qualité nonobstant qqs imperfections (pomme de terre Monna lisa manquant de sel, turbot qui nageait dans la sauce qui en cachait la saveur)
A l'addition, on a demandé une autre carte que Am..... Ex....., ce que je refusai: comportement pas à la hauteur de l'établissement