DE MAURICE À OLIVIER
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Le cadre insolite de brasserie cachée, aux carrelages blancs et banquettes foncées rehaussées de miroirs donne le ton. Pour l'histoire, on s'attardera sur le grand-père d'Olivier qui avait un dépôt de bières puis fut tireur de vins avant d'être membre de la guilde des sommeliers... La carte évolue avec des propositions de gastronomie française à l'accent des terroirs dont certaines proposées oralement. Le menu autographe est déjà une invitation à un moment de qualité ! Le service est pro, l'assiette est soignée et la carte des vins affiche trois cents étiquettes.
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