THE CHAIRMAN
Ambiance Manhattan (comme le nom du quartier de ce Chairman) dans cette brasserie classieuse, habillée de noir, avec des banquettes orange, des luminaires en forme de cercles et de grandes fenêtres. Le menu, revu par la cheffe Isabelle Arpin, modernise les classiques à midi (délicieuses ribs caramélisées) et vire bistronomique le soir (cabillaud, crumble d'épices et pistaches, fregola et vin jaune). Service rapide et prévenant, surtout à midi car il y a beaucoup de bureaux aux alentours. C'est à l'heure du cocktail que le Chairman déploie tout son potentiel.
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Avis des membres sur THE CHAIRMAN
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