IVRESSE
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Ivresse, c'est un caviste, mais aussi l'un des plus excitants restaurants du sud de la capitale. On entre via le côté bistro et son mur de bouteilles avant d'accéder à la salle, plutôt dans l'esprit industriel/récup. Les chefs Quentin Szuwarski et Benjamin Rauwel proposent un menu resserré mais dont les produits ont été triés sur le volet (locaux, de saison, bio) où le végétal tient une grande place (turbot au saké, blettes et laurier). Au bistro, on mange décontracté au comptoir et le menu est à la carte. Ne parlons pas des vins en accompagnement, caviste oblige.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur IVRESSE
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