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Dans une petite rue près de la Porte de Namur, se cache une perle de restaurant. En poussant la porte, on découvre une salle d'une vingtaine de couverts : bois blond, briques apparentes, confortables chaises en velours vert... bref, on respire. Derrière les fourneaux, Aurélie Kluyskens propose une cuisine bistronomique inspirée du style nikkei (fusion des traditions culinaires péruviennes et japonaises). Ceviche de hamachi avec leche de tigre, filet de maigre au caramel yuzu, chaque plat joue sur les volumes, les couleurs et les contrastes de saveurs : un régal !
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