BABAM
Babam, c'est la mamie du chef Thibaut van Outryve, passé par le Sea Grill d'Yves Mattagne et chez Mallory Top Chef Gabsy. Elle lui a transmis l'amour des bons produits. On s'installe dans ce restaurant aux allures d'auberge contemporaine (bois blond pour les meubles et le sol), entouré d'habitués que Thibaut vient saluer, pour déguster une cuisine réconfortante, comme le suprême de poulet, mini-poivrons, oignons rouges confits et couscous perlé façon risotto, et le moelleux à la mandarine, sauce vanille, hyper régressif. Service souriant de Caroline et prix doux.
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