LE MONDE EST PETIT
Dans l'élégant quartier du Square Montgomery, se trouve ce restaurant tout aussi raffiné tenu par Loïc Villers. Hauts plafonds, moulures et velours bleu confèrent une touche chic à cet établissement, mais sa petite taille lui permet de conserver une atmosphère cosy. Le chef décline sa (courte) carte au gré des saisons et du marché. En automne, le cœur de rumsteck (cuit saignant comme demandé) était accompagné de champignons des bois, de cime di rapa et d'une espuma de vieux Beaufort. Mention spéciale pour les sauces parfaitement maîtrisées et un service attentionné.
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