NIKOLAS KOULEPIS
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Depuis 2018, Nikolas Koulepis pâtisse pour le plus grand bonheur des habitants du quartier du Châtelain, et des autres. De fines pâtisseries françaises (saint-honoré, tarte chocolat-café, une tuerie...) mais aussi grecques. Nikolas rend hommage à ses origines avec le revani
(gâteau à la semoule, au citron et au sirop), la portokalopita (gâteau en pâte phyllo et orange) ou l'ekmek tsoureki (brioche imbibée d'épices avec des noix, de la crème, de la chantilly, des amandes ou de la pistache). De belles découvertes en perspective ! Ses créations salées sont au n° 62.
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