PÉPITE
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C'est dans cette élégante boutique de la Place van Meenen que Pierre de Almeida et Alessandra Roemaet proposent des pâtisseries véganes, et la plupart sans gluten. Impossible de résister à ces douceurs qui ressemblent à de véritables bijoux. Ici, l'imagination est au pouvoir avec d'audacieux mariages comme leur Pioupiou qui mélange les graines de coriandre torréfiées, le confit de framboise-betterave et la mousse de coco grillée. Sorbets et cookies sont également à la carte. C'est tout aussi gourmand qu'une pâtisserie classique mais tellement plus léger.
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