BRASSERIE DE LA SENNE
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Yvan et Bernard souhaitent faire redécouvrir à la population bruxelloise toute la richesse et la complexité de goûts d'une bière. Le duo produit des boissons à l'amertume bien développée, peu chargées en alcool et relativement sèches. Ils emploient d'anciennes variétés de houblon. Le succès de ce type de bières à l'étranger n'est plus à démontrer. Les bières « de la Senne » se retrouvent à la carte de quelque 250 établissements de la capitale, cette dernière absorbant 60 % d'une production annuelle estimée actuellement à six mille hectolitres : mission accomplie.
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