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Fromagerie - Crèmerie
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Nouveau venu dans le paysage bruxellois, From est l'initiative de deux fondus de fromages : Étienne Boissy est français, Meilleur Ouvrier de France 2004, et sa «compère» Bénédicte Dartois qui opéra un virage audacieux de la finance vers la crèmerie. Des passionnés qui sélectionnent leurs produits sur des critères tel lait cru, producteurs-fermiers, « coups de cœur »... Des crus à base de lait de vache, de chèvre, de brebis, issus de toute la CEE mais avec aussi un ancrage local qui nous rappelle cette pub des années 1990 : « Le fromage belge ? Un peu de tout... »
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