S'ESTRET
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Cette toute petite adresse – on compte le nombre de tables sur une main – est la perle cachée de Valldemossa. A l'écart du flux, elle jouit d'une localisation tranquille tout en étant à un jet de pierre des artères principales. Plafonds voûtés, mobilier en bois et déco qui rappellent un bar de plage, on se sent rapidement comme à la maison. Côté assiette, on a affaire à des tapas traditionnelles et inventives incroyablement fraîches et bien préparées : boulettes d'épinard, empanadas, planche charcuteries/fromages, et cheesecake goyave pour finir !
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