KAYPA ORIGEN PERÚ
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Une évasion au Pérou en plein Minorque, ça vous tente ? Rendez-vous au restaurant de l'Ecohotel Suites del Lago pour découvrir Kaypa (pour « l'ici et maintenant / l'instant présent » en langue quechua), territoire du jeune et audacieux chef primé Omar Malpartida, reconnu pour sa créativité de Lima à Mexico en passant par l'Espagne. L'homme travaille des recettes péruviennes d'antan avec des techniques contemporaines et des ingrédients ultra-frais (les ceviches sont à tomber). Un doux moment vous attend, un bon pisco sour en main ! Belle découverte.
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