Ville jumelle de Gramado, Canela est moins touristique, mais attire également les visiteurs. Le nom de la ville vient d'un arbre, appelé Canela, alors situé non loin de l'endroit où se trouve actuellement la place centrale de la ville, la Praça João Corrêa, ce cannelier servait de point de rencontre et d'auberge pour les soldats. Aujourd'hui, la petite ville gaucha est principalement le point de départ d'excursions et d'activités sportives de pleine nature, à l'extérieur de la ville. Certaines pousadas proposent des packages où le transport est inclus, rendant les séjours moins dispendieux qu'avec une utilisation systématique des taxis.

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