1884 FRANCIS MALLMANN
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La cuisine du chef Mallmann, l’un des meilleurs cuisiniers en Argentine, laisse un goût au palais que l’on n’oublie pas. Ce restaurant met en lumière la cuisine andine et les vins de la région. Ici, la cuisine puise ses saveurs dans les racines incas et les influences européennes. Le chef apporte sa touche créative et personnalisée : celui que l'on surnomme parfois « le roi du feu », pratique sept méthodes de cuisson différentes. Le résultat offre un goût généreux et fumé. Parmi nos recommandations : l'agneau, le lapin cuit au fou ou l'ojo de bife à partager.
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