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Jo perpetue la tradition familiale en ouvrant son propre restaurant, dans lequel il propose une cuisine vietnamienne revisitée.
Littéralement, le nom de ce restaurant à la décoration moderne signifie la cuisine de "grand-mère" en vietnamien. Et c'est bien à la sienne que Jo Berodias rend hommage lorsqu'il cuisine. L'art culinaire n'a pas de secrets pour lui : c'est une véritable tradition familiale ! Après 25 ans passés aux côtés de ses parents dans leur restaurant La Rivière des Parfums aux Carmes, c'est désormais lui le patron. Sa carte est composée de plats traditionnellement dégustés en famille, auxquels il apporte une touche de modernité dans le dressage. Le résultat est à la hauteur : les saveurs sont puissantes, les plats sont savoureux et généreux. Pour le plaisir de vos papilles, on recommande vivement !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CUISINE DE BÀ NÔI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un endroit à la fois chaleureux et convivial avec une équipe au petits soins pour ses clients.
Vous pouvez y allez les yeux fermés et savourez l’instant !
Bref, un nouveau parfum jaillit en centre ville.
Je vous conseille vivement de vous aventurer là bas ????
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Questions fréquentes :
Les plats proposés sont copieux et excellents, tarifs très raisonnables, nous reviendrons ????