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Jo perpetue la tradition familiale en ouvrant son propre restaurant, dans lequel il propose une cuisine vietnamienne revisitée.
Littéralement, le nom de ce restaurant à la décoration moderne signifie la cuisine de "grand-mère" en vietnamien. Et c'est bien à la sienne que Jo Berodias rend hommage lorsqu'il cuisine. L'art culinaire n'a pas de secrets pour lui : c'est une véritable tradition familiale ! Après 25 ans passés aux côtés de ses parents dans leur restaurant La Rivière des Parfums aux Carmes, c'est désormais lui le patron. Sa carte est composée de plats traditionnellement dégustés en famille, auxquels il apporte une touche de modernité dans le dressage. Le résultat est à la hauteur : les saveurs sont puissantes, les plats sont savoureux et généreux. Pour le plaisir de vos papilles, on recommande vivement !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA CUISINE DE BÀ NÔI
Le cadre est sympathique. Je suis passé le soir et l'ambiance était excellente.
La nourriture est très bonne.
Je repasserai le matin.
Très bonne découverte
La déco est super, c'est calme, agréable, le service est super, et surtout le repas excellent!
J'ai adoré! C'est la deuxième fois que j'y vais et ce ne sera pas la dernière!
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Questions fréquentes :
Restaurant avec une très belle carte, des produits frais, une équipe accueillante et bienveillante (ils se sont adaptés pour nous dresser une table en plus de la petite configuration classique, sans pour autant avoir l'impression de manger sur la table d'à côté)
Un vrai régal, un menu réfléchi et tellement bon,
un vrai bon moment, merci beaucoup à vous